La Tenuta di Castellaro si trova a Lipari, nelle Isole Eolie, sulla Piana di Castellaro a 350 metri sul livello del mare, proprio sopra antiche cave di caolino.
L’intento è quello di valorizzare i vitigni autoctoni dell’arcipelago eoliano e di recuperare anche zone di territorio incontaminato che negli anni sono state abbandonate, parte di quel territorio che, negli anni, era stato abbandonato.
Sono attualmente 16 gli ettari allevati ad alberello sul territorio vulcanico di Lipari, spesso soggiogato da avversità naturali come l’intenso calore del sole e il fortissimo vento di qui, ma che assieme all’influenza del mare, contribuiscono alla creazione di vini unici e irriproducibili altrove.
