La collina del bio… Creata dalla fantasia innovativa di Francesco Cirelli, laureato in economia e commercio alla Bocconi ma con il pallino fisso del buono e sano mangiare e bere. La bellezza del posto è di quelli che toglie il respiro, la qualità dei prodotti non è da meno. Cirelli è un’azienda agricola biologica circondata da 22 ettari di terreno. Tutta la sua produzione ruota intorno al rispetto dei cicli naturali, relativamente agli uliveti, ai vigneti, alle coltivazioni ortofrutticole e all’allevamento degli animali. La rotazione delle colture, il riposo dei terreni, la concimazione e il pascolo degli animali in libertà costituiscono alcune tappe fondamentali nel processo di produzione di olio, vino, ortaggi, frutta e carni dalla qualità eccezionale.