Aloxe-Corton Premier Cru 2022
L'Aloxe-Corton Premier Cru a base pinot nero si aggiunge alla straordinaria gamma dei vini di Rèmi Poisot. Va ad affiancare tre vini mitici per l'enologia francese e mondiale, provenienti dai Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, Corton-Charlemagne e Corton-Bressandes, e il suo pari lignaggio, il Premier Cru Pernand-Vergelesses En Caradeux, che guarda in faccia il Corton Charlemagne a mezza costa.
L'Aloxe-Corton di Poisot è un vino rosso borgognogne che si presenta di colore rosso rubino vivido, che offre note di frutti rossi, viole e spezie e che risponde al sorso con carattere di grande finezza determinato da tannini morbidi e delicati cui si aggiunge una luminosa quota di freschezza.
Le uve arrivano da parcelle dello stesso comune in cui ha sede la cantina, Aloxe-Corton.
Si raccolgono solo uve sane e mature consentendo una vinificazione tradizionale senza coadiuvanti enologici. I vini vengono poi invecchiati in botti di rovere, di cui una quota parte nuove (dal 20% al 60% a seconda delle denominazioni e delle annate).
L'Aloxe-Corton Premier Cru di Poisot può reggere anche preparazioni di carni rosse: potete iniziare a goderlo su un filetto ai funghi porcini.