Moscato d'Asti Camp Bianc 2023

Moscato d'Asti Camp Bianc 2023

Il Moscato d'Asti Camp Bianc di Emilio Vada è uno spumante delicatamente dolce che è un'autentica coccola da dedicarsi per un momento di relax, anche all'ora del thè con la piccola pasticceria, ma se invece siete tra gli amanti del salato, potete seguire la tradizione piemontese della "merenda sinoira" gustandolo con delle fette di salame fresco.
Profuma di pesca, agrumi, salvia e menta, e ha un sorso trascinante, succoso, delicatamente salino, stupendamente equilibrato.
Un didascalico Moscato d'Asti ottenuto da vigneti nella zona "super-classica" della celebre tipologia, i comuni di Cossano Belbo, Mango e Coazzolo, con ceppi impiantati su terreni a base calcarea franco-argillosa.
Le uve sono state vendemmiate nella prima decade di settembre.  Dopo pressatura soffice, il mosto è trasferito in autoclavi dove si attiva una fermentazione, con l'utilizzo di lieviti naturali, poi bloccata al raggiungimento dei 5 gradi alcolici che il vino reca alla fine in etichetta.