Alto Adige Pinot Bianco Vial 2022

L’Alto Adige Pinot Bianco Vial di Kellerei Kaltern è un vino bianco altoatesino che fa parte delle “Selezioni” della prestigiosa cantina.
Le uve di Pinot Bianco per questa selezione arrivano da vigneti collinari con esposizione est tra 500 e 550 metri sul livello del mare che sono ai piedi della Mendola, vigneti con condizioni ottimali di maturazione delle uve per vini particolarmente fruttati e freschi: forte escursione termica con giorni caldi e notte fresche, terreno calcareo-porfirico argilloso.

I mesi invernali del 2022 sono stati decisamente poveri di precipitazioni. Solo aprile ha portato piogge significative e ha riempito un i serbatoi d’acqua. Il mese di maggio è stato uno dei più caldi mai registrati e ha dato una spinta forte alla vegetazione. L’intera estate è stata caratterizzata dalla siccità e ha ricordato le estati del 2003 e del 2015. La maturazione delle uve è progredita rapidamente e le prime uve sono state vendemmiate il 24 agosto. Poiché anche l’autunno non ha portato quasi nessuna pioggia, la vendemmia si è svolta senza problemi e sono state raccolte uve eccellenti. La vendemmia è terminata già a metà ottobre.

Il risultato è un bianco di grande carattere, capace di bilanciare note fruttate vibranti con una solida mineralità. In bocca rivela una beva dinamica, sostenuta da un’acidità ben integrata che richiama la purezza del vitigno coltivato in quota.

Abbinamenti per l’Alto Adige Pinot Bianco Vial

Si sposa perfettamente con antipasti leggeri, primi piatti a base di asparagi e pesce di lago alla griglia; eccellente anche con carni bianche delicate e formaggi freschi di capra.

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