Barbera d’Alba Superiore 2020
Da vigneti in comune di Barolo, piantati per buona parte in periodo bellico (1942) e per il resto nel 1991, arriva la Barbera più ambiziosa della cantina Brezza.
Una Barbera d’Alba Superiore sontuosa, che può tenere anche fino a vent’anni. Macerazione di circa due settimane prima dell’immissione in grandi botti di rovere di Slavonia, dove sosta per un anno intero, segue identico periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di degustazione
È un vino completo: profondo nel colore, veemente negli aromi di frutta rossa dolce, spezie e balsami, offre una generosa ampiezza all’assaggio, ritmato dalla tipica acidità del vitigno e capace di esibirsi in allungo perentorio grazie all’intensa salinità dell’epilogo, il tannino è morbidissimo, e non fa che assecondare una naturale, spontanea energia, nel caldo conforto della voce alcolica.
Abbinamento
Per un pasto intero di matrice autunnale, con menzione speciale per la modalità con cui sa accostarsi ai primi piatti più densi di sapore della tradizione piemontese, come i ravioli al sugo d’arrosto.
Visita la pagina di Brezza e scopri gli altri vini della produzione.
Per ulteriori dettagli puoi consultare il disciplinare del Barbera d’Alba Doc.
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