Bourgogne Côte Chalonnaise Les Claveaux 2023

Il Bourgogne Côte Chalonnaise Les Claveaux è un vino rosso francese biologico a base Pinot Noir prodotto da Les Champs de l’Abbaye.

Le uve per il Bourgogne Côte Chalonnaise Les Claveaux arrivano da una vigna giovane ad Aluze, minuscolo village tra Rully e Mercurey.

• La composizione comprende un 10% di Chardonnay, coltivato in promiscuo nel vigneto.
• Ha una fisionomia inconfondibile nel quadro dei vini di Les Champs de l’Abbaye: è una piccola bomba di frutto – visciola, ciliegia asprigna, arancia rossa – ma profuma anche di peonia, pepe rosa e incenso, ed è una vera seta in bocca, in cui le sensazioni di frutto sono oggetto di una specie di eco anche dopo l’assaggio.
• Questa sua verve irresistibile lo porta ad essere, dei diversi Bourgogne della cantina, quello che forse conviene aprire prima, per goderne lo slancio giovanile e l’ispirata irruenza della sua componente aromatica.