Bürgergarten Im Breumel Grosses Gewächs 2023
Il Bürgergarten Im Breumel Grosses Gewächs è un prestigioso vino bianco tedesco a base Riesling prodotto da Müller-Catoir nel Palatinato.
Questo Riesling d’eccezione nasce da una parcella esclusiva di soli tre ettari, nota come “Breumel in der Mauern”. Si tratta di un vero e proprio clos, perfettamente esposto a sud-ovest, caratterizzato da un terreno unico in arenaria dei monti Haardt (Haardtsandstein).
La gestione in regime biologico, unita a lavorazioni manuali meticolose e rese bassissime (inferiori ai 35 hl/ha), garantisce una qualità senza compromessi. L’annata 2023 sprigiona un’opulenza straordinaria: al naso dominano la frutta matura, spezie raffinate e vivaci note minerali, arricchite da freschi sentori di erbe aromatiche.
Al palato, il sorso è pieno e avvolgente grazie a una struttura glicerica importante, che non sacrifica l’innata eleganza del Riesling. Il finale, definito “unendlich” (infinito), vede rincorrersi mineralità e persistenza aromatica.
Abbinamenti per il Bürgergarten Im Breumel Grosses Gewächs
Questo Grosses Gewächs è il compagno ideale per piatti complessi a base di selvaggina, esaltandone ogni sfumatura.
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