Calabria Rosato Celeste 2025

Il Rosato Celeste di Cantine Benvenuto è un’espressione raffinata del terroir di Francavilla Angitola, in provincia di Vibo Valentia. Questo vino rosato calabrese, prodotto da uve autoctone Calabrese (comunemente noto come Nerello Mascalese), rappresenta un’eccellenza enologica del sud Italia.

Alla vista, si presenta con un colore rosa intenso, impreziosito da luminosi riflessi che spaziano dall’indaco al porporino. Il profilo olfattivo è elegante e complesso, con note distintive di frutti di bosco come lamponi e fragoline, che si uniscono a delicate sfumature floreali di rosa.

Al palato, il Rosato Celeste è un vino equilibrato e piacevole, caratterizzato da una notevole freschezza e una struttura ben definita. Il finale rivela una sorprendente vibrazione salina, un tratto distintivo che ne sottolinea la mineralità e lo rende particolarmente persistente. Nonostante la sua gradazione alcolica, si percepisce una notevole leggerezza che ne facilita la beva.

Il processo di vinificazione prevede una vendemmia manuale, seguita da una macerazione di 24 ore e una maturazione di 6 mesi sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio, tecniche che esaltano la purezza e la complessità del frutto.

Abbinamenti per il Rosato Celeste 2025

Ideale per abbinamenti gastronomici ricercati, si sposa perfettamente con preparazioni a base di formaggi stagionati e tartufo, come i fagottini di pasta sfoglia ripieni di caciocavallo e tartufo nero estivo.

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Qui il disciplinare di produzione Calabria IGP.