Champagne Emotion Grand Cru 2012

L’Emotion Grand Cru di Philippe Glavier è uno Champagne Grand Cru a base Chardonnay e si posiziona tra i vertici qualitativi del nostro listino. Incarna un equilibrio di eleganza e raffinatezza che rende onore al suo nome: l’Emotion è una promessa di eccellenza sensoriale mantenuta con grande coerenza.

Le uve provengono da una selezione meticolosa nei più celebri villages della Côte des Blancs: Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil. Questa provenienza d’élite, unita al lavoro artigianale di Philippe Glavier, regala un vino di straordinaria verticalità e complessità.

Al naso, l’Emotion 2012 si rivela con un bouquet aristocratico e sfaccettato. Tra le note aromatiche si distinguono il gelsomino e l’incenso, affiancati da profumi vivaci di agrumi e una accenno alla cipria. Il tutto è arricchito da un intrigante tocco speziato di cardamomo ed erbe aromatiche fresche, che ne aumentano la profondità.

Questa complessa architettura olfattiva si traduce in un assaggio delicato e frusciante, animato da una bellissima e calibrata acidità che mantiene il sorso dinamico e teso. Il finale è di grande impatto, concluso da una inconfondibile e piacevole “scodata salina”, sigillo dei grandi Chardonnay Grand Cru.

Il suo punto di forza? Un prezzo assai invitante e quasi introvabile per questa categoria, soprattutto se paragonato ad altre cuvées di pari livello che spesso costano dal 50% al 100% in più. Un’occasione imperdibile per gli appassionati.

Abbinamenti per lo Champagne Emotion Grand Cru

• L’Emotion è uno Champagne di carattere, ideale per accompagnare i grandi piatti di alta cucina internazionale. Tuttavia, la sua vivacità lo rende sorprendentemente versatile anche con preparazioni più semplici e tradizionali della cucina popolare di mare.

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