Espressione di uno dei terroir più celebrati della Borgogna, è anche il vino-bandiera aziendale, ancora reperibile ad un prezzo da considerare vantaggioso per chi compra date la qualità assoluta del vino e il suo formidabile potenziale di longevità (almeno mezzo secolo).

Il Clos de la Roche è il più facilmente distinguibile dei vini di Morey-St. Denis, per via della sua, diciamo così, irrequietezza acida,non fa certo eccezione questo, prodotto secondo i dettami della vecchia scuola sia in campo sia in cantina.

Tanto agrume (arancia amara, mandarino, kumquat persino), fiori selvatici dalla rosa al lilium, una lieve crudezza erbacea, un profluvio di sale, una complessità mirabolante che cresce nel tempo, inesorabilmente.à E un sapore che non si dimentica, vasto e salato, fresco e complesso, dalla persistenza “fuori scala”.

Diciotto mesi di maturazione in legni nuovi per un 25% circa. Il nobile compagno per una grande cena invernale con selvaggina, legumi, funghi, tartufi.