Gevrey-Chambertin 2023

Lo Gevrey-Chambertin di Gérard Raphet è un pregiato vino rosso di Borgogna a base Pinot Noir prodotto con uve provenienti dal comune omonimo per l’AOC di riferimento.

Questo Gevrey-Chambertin è proposto nella gamma al fianco del Morey-Saint-Denis e dello Chambolle-Musigny, inserendosi nella triade di interpretazioni di livello Village che qualificano in modo netto Gérard Raphet quale vignaiolo attento alle minuzie e alle differenze di territorio: più speziato il Morey, più sinuoso lo Chambolle e più potente e profondo lo Gevrey.

Lo Gevrey-Chambertin di Gérard Raphet è un vero e proprio gioiellino, vino solitamente più austero, mostra sempre buona verve.

La mano del vignaiolo tira fuori profumi di lampone e ribes, lievi i toni appena affumicati, al gusto un’acidità superba si fa padrona della scena sfuggendo da una “docile” intelaiatura tannica. Rincorsa fruttata in chiusura che sfuma su toni delicatamente e finemente speziati: l’oriente a portata di gola.

Starà bene su un filetto ai funghi.