Hipping Riesling Grosses Gewächs 2023

La straordinaria pendenza di oltre il 70% su cui si stende il vigneto la rende la vigna più ripida di tutta la Rheinterrasse.

• Le scisti di ardesie ed arenarie rosse mandano molto spesso il vigneto in stress idrico per cui le piante esprimono sempre il massimo potenziale ad ogni vendemmia.
• Questa è rigorosamente manuale ed è effettuata con la medesima cura usata nei secoli dai Monaci cui è dedicata la valle che ospita il vigneto.
• Note fruttate mature, mineralità  che sfocia in sentori speziati e balsamici uniti all’acidità  mordacemente quieta dell’annata conferiscono al bicchiere un finale interminabile ed un carattere indomabile.