Alto Adige Kalterersee Classico Superiore Leuchtenberg 2025

L’Alto Adige Kalterersee Classico Superiore Leuchtenberg di Kellerei Kaltern è una delle interpretazioni più convincenti della Schiava, il vitigno che meglio rappresenta la tradizione vitivinicola altoatesina. Prodotto con uve provenienti dai vigneti che circondano il Lago di Caldaro, questo vino racconta il territorio attraverso uno stile elegante, fresco e di immediata piacevolezza.

Le viti, allevate prevalentemente a pergola e con un’età compresa tra i 20 e i 50 anni, crescono su pendii ben esposti che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. La vinificazione in vasche di acciaio e cemento permette di preservare la fragranza del frutto e la tipica finezza aromatica della Schiava, dando vita a un rosso autentico e fedele alla sua origine.

Nel calice si presenta con un brillante colore rosso ciliegia. Il bouquet è delicato e intenso, con note di viola, lampone, ciliegia fresca e piccoli frutti rossi, accompagnate da leggere sfumature speziate. Il sorso è scorrevole, fresco e sapido, sostenuto da tannini morbidi e da una piacevole vena minerale. Il finale, impreziosito dal caratteristico ricordo di mandorla amara, regala equilibrio e persistenza.

Abbinamenti per l’Alto Adige Kalterersee Classico Superiore Leuchtenberg

Con una gradazione alcolica di circa 13%, il Leuchtenberg 2025 è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a un tagliere di speck altoatesino con pane di segale e cetriolini, ma sorprende anche con un risotto ai funghi porcini, grazie alla sua capacità di accompagnare la cremosità del piatto senza appesantirla. Ottimo anche con trota alla griglia, pollo arrosto alle erbe aromatiche e formaggi freschi.

Servito a una temperatura di 13-15 °C, esprime al meglio la sua freschezza e rappresenta una scelta ideale per chi cerca un rosso territoriale, elegante e piacevolmente gastronomico, da gustare giovane per apprezzarne tutta la vivacità aromatica.

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