Langhe Nebbiolo L’Erth 2018

Le uve nebbiolo per “L’Erth” arrivano da vecchie vigne, impiantate su terreni argilloso-calcarei e vendemmiate solitamente tra la prima e la seconda decade di ottobre.

La vinificazioneà prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino matura in barriques di rovere francese per 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, normalmente in aprile-maggio, L’E rthriposa in cantina per almeno 20 mesii prima di essere commercializzato.à

Ne deriva un vino con potenzialità evolutiva anche di venti anni,à dal colore intenso rosso rubino, con profumi decisi e riconducibili al profilo varietale del nebbiolo (rose essiccate, menta, liquirizia, spezie anche orientali) e con un sapore deciso ma di ottima eleganza grazie a un tannino ben distribuito e mai invadente.