Pommard 1er Cru Les Epenots 2019
Il Pommard 1er Cru Les Epenots del Domaine Moissenet-Bonnard è un prestigioso vino rosso di Borgogna prodotto con uve Pinot Noir.
Les Petit Epenots è uno dei due grandi Premier Cru di Pommard, in cui Jean-Louis Moissenet e sua figlia Emmanuelle-Sophie si prendono cura di una parcella ereditata da Jean-Louis dalla nonna, Madame Lamarche, a lei in dote dalà 1933.
Il Pommard Les Epenots di Moissenet Bonnard è un pinot nero prodotto con uve provenienti dalla parcella in proprietà -poco più di 90 are- nel Les Petit Epenots, uno dei vigneti classificati Premier Cru più prestigiosi di Borgogna.
Personalità e complessità che si manifestano con ottima concentrazione del rosso rubino, intensi profumi di ribes e more e di peonie e viole, impreziositi da gentili note di spezie orientali. Sorso equilibrato, pieno e cremoso con tannicità ben disposta e lunghissima persistenza.
Da questo Premier Cru derivano vini che hanno ottima capacità di conservazione: qui il millesimo accorda al vino tale classica peculiarità.
L’abbinamento ideale è l’accostamento con tagli nobili di carni rosse, meglio se contornati di funghi porcini e al profumo di rosmarino.
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