Rüdesheimer Berg Rottland Auslese 2015
Il Rüdesheimer Berg Rottland Auslese 2015 della cantina Leitz non è semplicemente un vino dolce: è un capolavoro concentrato e una testimonianza vivente della storia e del terroir di Rheingau, in Germania. Questa annata, figlia di un clima eccezionale, eleva il Riesling a vette di intensità e struttura che si ritrovano solo nelle migliori espressioni del suo genere.
Il vigneto Rottland, già rinomato nel XIV secolo per l’altissima qualità dei suoi vini, si conferma un Grand Cru capace di regalare uve di Riesling perfette per la categoria Auslese (vendemmia selezionata). Il 2015 ha permesso uno sviluppo ottimale della Botrytis Cinerea (muffa nobile), elemento chiave che definisce la complessità e la sontuosità di questo nettare.
Al naso questo Auslese presenta un bouquet stratificato e svela immediatamente la sua ricchezza. L’impronta della botrite è decisa ma elegantissima, portando note insolite e affascinanti di zafferano e sentori di erbe aromatiche che solleticano l’olfatto. A questo strato speziato si aggiunge una frutta quasi opulenta: pesca gialla in confettura, albicocca disidratata e ananas candito o altri frutti tropicali maturi. Un persistente e delicato sbuffo di miele chiude il quadro, promettendo una dolcezza mai stucchevole.
In bocca, il 2015 si rivela un vino dolce sontuoso per intensità e struttura. È un vino denso, quasi masticabile, che riempie il palato con una ricchezza straordinaria. Nonostante la dolcezza concentrata, il vino è definito da un equilibrio mirabile che rappresenta la sua vera grandezza.
L’acidità vibrante, tipica del Riesling di Rheingau, agisce come una colonna vertebrale, tagliando la dolcezza e impedendo al vino di risultare pesante. Questa freschezza è perfettamente bilanciata da una sapidità sorprendente, che pulisce il palato e invita irresistibilmente al sorso successivo. È vero, come descritto: una volta invaso, il palato non viene più abbandonato.
Un fantastico esempio delle vendemmie selezionate della Rheingau e un investimento per la cantina. Un vino che non si smetterebbe mai di bere, destinato a evolvere in bottiglia per decenni, sviluppando terziari ancora più complessi.
Abbinamenti per il Rüdesheimer Berg Rottland Auslese
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