Sancerre La Comtesse 2017
Il Sancerre La Comtesse di Roger & Christophe Moreux è un prestigioso vino bianco della Loira a base Sauvignon, prodotto da uve provenienti dal rinomato cru Les Monts Damnés.
Il Sancerre La Comtesse rappresenta la selezione aziendale più prestigiosa e rappresentativa prodotta a Chavignol dai Moreux.
- Le uve per questo vino provengono da una parcella denominata appunto “La Comtesse” nella zona più bella dei Monts Damnés.
- Il vigneto è esposto a sud, particolarmente ripido e sassoso, e ospita ceppi di oltre 40 anni di età , con rese risibili (20 ettolitri all’ettaro: un niente).à
- Dopo una lavorazione interamente in tonneau da 600 litri (vinificazione e successiva maturazione per un anno) si ottiene ogni anno un vino potente, espressivo e fine.
- Il corredo olfattivo è ammaliante e intensamente fruttato (profilo essenzialmente esotico), con qualche sfumatura speziata e una netta, carnosa florealità.
- L’assaggio ribatte con precisione il quadro, sfumandolo su sapori decisamente salini.
Abbinamenti per il Sancerre La Comtesse
Jolly per piatti strutturati a tavola: pollo ruspante, animelle, formaggi caprini, quinto quarto, salmone affumicato, foie gras.
Visita la pagina di Roger & Christophe Moreux e scopri gli altri vini della produzione.
Per ulteriore personale approfondimento puoi consultare il disciplinare del Sancerre AOC.
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