I Grands Crus di Borgogna

Degustazione di 6 vini Grand Cru di 4 celebrati Domaines di Borgogna,
condotta da Armando Castagno.

Martedì 31 Marzo 2026 – ore 20

Materia – Terrazza Macro
Via Nizza 138, Roma
(parcheggio incluso nel ticket d’ingresso in Via Cagliari 31)

Seminario di approfondimento sui vertici qualitativi della Borgogna

Esiste una geografia del desiderio che, in Borgogna, coincide con pochissimi vigneti miracolosi: i Grands Crus. Se la piramide qualitativa della regione è nota a tutti, meno scontata è la possibilità di incontrare, in un’unica serata, sei interpretazioni magistrali provenienti dai climat più celebri al mondo. Questo seminario si propone di esplorare l’apice della Côte d’Or, andando oltre la semplice fama delle etichette per indagare la profondità storica, geologica e stilistica di vigneti che rappresentano il canone estetico del Pinot Nero e dello Chardonnay.

Sotto la guida di Armando Castagno, scrittore e critico del vino, ci immergeremo in un percorso di rara intensità emotiva, analizzando come il tempo e il savoir-faire del produttore sappiano tradurre in vino la nobiltà di parcelle leggendarie.

Di seguito i sei Grands Crus nella sequenza di degustazione prevista:

1. Corton-Perrières Grand Cru 2022 – Larue
2. Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2021 – Raphet
3. Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2023 – Raphet
4. Grands-Echézeaux Grand Cru 2023 – Sirugue-Noellat
5. Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2017 – Poisot
6. Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 – Poisot

Al termine della degustazione saranno servite due preparazioni della cucina di Materia – Terrazza Macro:

• Tartare di manzo, senape in grani, chips di cavolo nero e bergamotto
• Guancia di manzo, purè di patate dolci e bieta colorata

Costo della serata 200 €

Prenotazione obbligatoria tramite pagamento della quota di partecipazione direttamente online.
Si potrà accedere in sala presentando gli estremi dell’ordine con l’avvenuto pagamento.

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IL RELATORE: Armando Castagno
Nato a Roma nel 1969, laureato in Giurisprudenza e in Studi Storico-Artistici alla Sapienza, ha scritto di sport dal 1986 al 2013 ed è nel mondo del vino da trent’anni. In ambito enoico, oltre ad aver collaborato o collaborare con decine di testate, cartacee e online, ha pubblicato dodici volumi, tra i quali “Castellina in Chianti. Territorio vino persone” (Associazione Viticoltori di Castellina, 2023), “Alle radici del Barolo” (Slow Food Editore, 2022), “Vernaccia di San Gimignano. Vino Territorio Memoria” (Consorzio Denominazione San Gimignano, 2016), il pluripremiato “Borgogna – Le vigne della Côte d’Or” (Paolo B. Buongiorno, 2017), “Franciacorta. Un diario” (Treccani, 2024), e congiuntamente a Giampaolo Gravina e Fabio Rizzari “Vini da Scoprire” (Giunti, 2016), “La riscossa dei vini leggeri” (Giunti 2017) e “Vini Artigianali Italiani” (Paolo B. Buongiorno, 2018).

“Le vigne del Barbaresco” (Paolo B. Buongiorno, 2026), in uscita a maggio prossimo, sarà il tredicesimo. Ideatore, direttore e conduttore di seminari e corsi in tutta Italia, insegna presso la Treccani Accademia nelle sue varie sedi nazionali e presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e le principali istituzioni di cultura del vino su tutto il territorio nazionale.

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Dettagli dell’evento in breve – Costo 200 €

Cosa: Degustazione di 6 vini Grand Cru e approfondimento tecnico sui terroir d’eccellenza della Borgogna
Titolo: I Grands Crus di Borgogna con Armando Castagno
Dove: Materia – Terrazza Macro – Via Nizza 138, Roma (parcheggio incluso nel ticket d’ingresso in via Cagliari 31)
Quando: Martedì 31 Marzo 2026 – dalle 20 alle 22,30
Perché: un’occasione per nuove conoscenze, spunti di riflessione, appagamento estetico e sensoriale

Bonus per i partecipanti: ciascun partecipante avrà diritto a uno sconto del 10% sulle categorie Vini, Bollicine e Accessori grazie a un codice che gli verrà comunicato via mail successivamente all’avvenuto bonifico per la prenotazione, codice che sarà attivo e utilizzabile, sin da subito per quante volte si vuole, fino a domenica 5 aprile 2026.