Lo Champagne Premier Cru Brut Rosé di Bergeronneau-Marion è un Rosé d’Assemblage, ossia uno Champagne rosato ottenuto con una pratica storicamente diffusa e permessa solo in Champagne, mescolando il vino base bianco con un vino rosso ottenuto sempre da vigneti ricadenti nella Champagne AOC.

Note di degustazione per lo Champagne Premier Cru Brut Rosé

Il bouquet è un intreccio di profumi cesellati con maestria. Al naso, si rivela un trionfo di frutti rossi succosi, che spaziano dall’intensità agrumata dell’arancia sanguinella alla dolcezza matura dell’amarena. Queste note fruttate sono rinforzate da sensazioni speziate, che aggiungono un tocco vivace e intrigante, evolvendo fino a sfumature di pepe rosa e paprika. Il sorso si distingue per un equilibrio ricercato e una setosità avvolgente, pur mantenendo una freschezza vibrante e un dinamismo energico. Il palato riflette fedelmente il profilo aromatico, riproponendo quel tratto fruttato che rende questo Champagne non solo delizioso, ma anche un esempio perfetto dell’eleganza che può scaturire da un Rosé d’Assemblage.

Abbinamenti per lo Champagne Premier Cru Brut Rosé

Da provare sui crostacei a venature rosse e rosa, in prima battuta sui gamberi rossi di Mazara, crudi o cotti, può reggere un tataki di tonno al pepe rosa.

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