Il Terre di Arenaria di Cantina Piras è un’ottima espressione vitivinicola della penisola del Sinis, sulla costa occidentale della Sardegna. Le uve per questo vino si producono e a soli seicento metri dal mare, in una terra dominata da suoli sabbiosi composti prevalentemente da arenaria, che donano ai frutti delle viti un carattere unico e inconfondibile. Siamo di fronte a un blend originale per il territorio isolano, composto per il quaranta percento da Merlot e per il venti percento da Cabernet Franc, a cui si affiancano altre varietà locali. I grappoli, cresciuti accarezzati dal vento marino e dal sole del Mediterraneo, regalano un vino di grande struttura e complessità, caratterizzato da un volume alcolico importante ma non invadente.

Dopo la vinificazione e una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni, il vino ottenuto matura per otto mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e affina per ulteriori tre mesi in bottiglia. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino molto intenso, arricchito da eleganti riflessi granato che testimoniano la sua evoluzione. Al naso un impatto sensuale e fine apre la strada a un sorso caldo e vellutato. In bocca si rivela pieno, avvolgente e di lunga persistenza, dominato da ricchi sentori fruttati che richiamano la mora matura e i piccoli frutti rossi di bosco, bilanciati da una piacevole sapidità marina.

Abbinamenti per il Terre di Arenaria

Per esaltare al massimo la ricchezza e la morbidezza del Terre di Arenaria, la proposta di abbinamento ideale si orienta verso la cucina tradizionale sarda di terra. È perfetto per accompagnare un classico maialetto sardo allo spiedo, dove il grasso dolce della carne e la croccantezza della cotenna si sposano magnificamente con il calore e la struttura del vino. In alternativa, si abbina in modo eccellente a un pecorino sardo stagionato, capace di reggere il confronto con l’importante corpo e i quindici gradi di questa eccezionale bottiglia.

Trovi qui maggiori dettagli sul disciplinare dell‘Igt Isola dei Nuraghi

Scopri altri vini dell’Igt Isola dei Nuraghi presenti in catalogo.