Umbria Bianco Acqua della Serpa 2022

L’Acqua della Serpa è un vino artigianale bianco umbro prodotto in anfora dal vignaiolo Francesco Annesanti utilizzando uve tipiche della Valnerina, in provincia di Terni.

Uno dei più grandi bianchi umbri mai prodotti a nostra memoria e a nostro parere: la maturazione di dieci mesi in anfore di terracotta con tanto di bucce ha dato vita a un vino di insperata freschezza ed enorme suggestione.

• È lindo, definito, eppure articolato e ricco nei profumi di fiori, di pan di spagna, di fumo, di agrumi, e si direbbe volitivo nel sapore, che non ha pause né vuoti, e sfuma lunghissimo in una nitida eco salina. Ha uno dei nomi più curiosi del vino italiano (“acqua”) eppure lo porta con disinvoltura: ne suggerisce e ne evoca la facilità di beva e la purezza.
• Da vigna vecchia in promiscuo varietale: Grechetto, Malvasia, Trebbiano, Pecorino, e ancora il misterioso Martone e altre uve locali.
• Non filtrato, non chiarificato, non stabilizzato. Disponibilità limitata.