Toscana Sangiovese 2024

Il Toscana Sangiovese di Sesta di Sopra rappresenta una espressione più fresca e immediata del prestigioso terroir di Montalcino, dimostrando come il vitigno principe della regione possa offrire un profilo gioviale e una fruttuosità succulenta, pronti da bere ben prima dei suoi due celebri fratelli maggiori, il Rosso e il Brunello. Questo vino si distingue per un carattere vivace ed equilibrato, dove è soprattutto l’acidità a delinearne i tratti distintivi, regalando un sorso ricco di sapore che rimane sempre ben bilanciato e profondamente territoriale.

Il cuore di questa etichetta risiede nella materia prima proveniente principalmente dalla vigna Frutteto, un appezzamento impiantato nel 2008 sulle colline di Sesta, a cui si uniscono le uve di vigne più giovani. Il bouquet aromatico che ne deriva è un affascinante intreccio di note di frutta rossa croccante ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea, tra le quali spicca con eleganza il rosmarino.

Per preservare intatte queste caratteristiche varietali, la cantina adotta un processo produttivo meticoloso che inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una macerazione pre-fermentativa volta a esaltare i profumi primari del Sangiovese. La scelta tecnica è quella di una vinificazione interamente svolta in serbatoi di acciaio per nove mesi, a cui seguono almeno tre mesi di affinamento in vetro prima della commercializzazione, garantendo così la massima fragranza del frutto.

Abbinamento per il Toscana Sangiovese di Sesta di Sopra

Versatile e dinamico a tavola, il consiglio è di servirlo leggermente fresco, così da accompagnare con armonia tutto il pasto. Si sposa magnificamente con i classici primi piatti al ragù della tradizione toscana, ma risulta altrettanto convincente in abbinamento a preparazioni a base di carni bianche e portate di verdure, confermandosi un compagno quotidiano di grande qualità e carattere.

Visita la pagina di Sesta di Sopra e scopri gli altri vini della produzione.

Trovi qui maggiori dettagli sul disciplinare di produzione dell’Igt Toscana.