Un p’tit Blanc entre amis?

Un p’tit Blanc entre amis è un vino bianco di Borgogna a base Aligoté conviviale e fresco prodotto dal Domaine Sophie Joigneaux.

Questo Aligoté di Sophie Joigneaux è una piccola gemma da scoprire. Il nome stesso, “Un P’tit Blanc Entre Amis” (Un bianchino tra amici), anticipa perfettamente l’esperienza: un vino schietto, fatto per essere condiviso.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, dai riflessi verdolini che ne tradiscono la giovinezza e la freschezza. Al naso è un’esplosione di vivacità. Emergono note nitide di mela verde, scorza di limone e fiori bianchi (biancospino), con quella tipica scia minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca è teso e vibrante. L’acidità, caratteristica del vitigno Aligoté, è ben bilanciata da una certa rotondità che lo rende scorrevole. È sapido, pulito e invita immediatamente al sorso successivo.

È un vino che non cerca di imitare i più complessi Chardonnay della Côte d’Or, ma rivendica con orgoglio la sua anima dissetante e conviviale. È la prova che Sophie Joigneaux sa interpretare il territorio con mano leggera e rispettosa, puntando tutto sulla bevibilità. Un vino “democratico” ma di grande carattere, che porta nel bicchiere tutta la freschezza della Borgogna meno formale.

Esce sul mercato disciplinato dall’Indication Géographique Protégée Sainte-Marie-la-Blanche.

Abbinamenti per Un p’tit Blanc entre amis

Ottimo da sorseggiare da solo come aperitivo, questo bianco accompagna magnificamente piatti come frutti di mare, ostriche, formaggi freschi di capra o una classica quiche alle verdure, rivelandosi il compagno ideale per i momenti di relax, che sia per una domenica in giardino o un incontro improvvisato tra amici.

Visita la pagina del Domaine Sophie Joigneaux e scopri gli altri vini della produzione.

Trovi qui maggiori dettagli sul disciplinare di produzione dell’IGP Sainte-Marie-la-Blanche.