Campi Flegrei Falanghina 2021
La Falanghina Campi Flegrei di Contrada Salandra si conferma un’eccellenza assoluta anche con l’annata 2021, consolidando Peppino Fortunato tra i massimi interpreti del terroir flegreo. Questo “vigneron filosofo” produce vini autorevoli che riscrivono la storia vitivinicola della zona, puntando su una qualità senza compromessi.
Al naso, il vino esprime un carattere magnetico: l’esordio delicato di fiori gialli evolve rapidamente in un complesso intreccio di pompelmo rosa, arancia amara e decise tinte minerali che richiamano la cenere e il sale iodato. In bocca, la classe è cristallina: una tensione acido-sapida impeccabile rende la beva disarmante, chiudendo su persistenti ritorni affumicati tipici della matrice vulcanica del territorio su cui insistono i vigneti.
Commercializzata volutamente a tre anni dalla vendemmia, questa Falanghina sfida il tempo e potete inserirla nella vostra cantina del vino a un prezzo di straordinaria onestà.
Abbinamenti per il Campi Flegrei Falanghina di Contrada Salandra
Per esaltare la sua scattante sapidità e le note fumé, provatela con dei paccheri allo scoglio con pomodorini del piennolo oppure con un polpo verace grigliato su crema di fave e cicoria.
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Trovi qui maggiori dettagli sul disciplinare di produzione del Campi Flegrei Doc.
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