Maranges 2023

Il Maranges è un vino rosso di Borgogna a base Pinot Noir prodotto dal Domaine Claude Nouveau.

Gioviale, rustico e fruttato  è il carattere di questo piacevolissimo Maranges, prodotto in una denominazione comunale a sud della Côte de Beaune, AOC creata nel 1937.

• Un altro aggettivo che potremmo utilizzare è generoso, per il suo ricco profumo di ciliegie e marasche e per la sua spalla piena, equilibrata e fruttata.
• Una versione tra quelle meno “brutali”, particolarmente equilibrata, giocata su una tannicità più leggera e accogliente, è quella proposta con questo Maranges da Claude Nouveau.
• Le uve Pinot Noir per questo Maranges arrivono dalla vendemmia manuale di Pinot Noir da viti di circa 50 anni di un micro appezzamento (90 are), allocato su un terreno argilloso-calcareo, in pendenza, esposto ad est, situato a 300 metri di altitudine sul livello del mare.
• Le uve sono completamente diraspate, sottoposte a prefermentazione a freddo, con estrazione per delestage. La fermentazione alcolica dura circa 15 giorni. Il vino ottenuto matura per 12 mesi in botti e poi per 6 mesi in tini prima dell’imbottigliamento, senza filtrazione e senza chiarifica.
• Un vino per la domenica, sulle grigliate miste o barbeque in terrazzo, bene anche con un succulento spezzatino di cinghiale o su pollame.