Il Morey-Saint-Denis di Gérard Raphet è un eccellente vino di Borgogna a base Pinot Noir prodotto da uve di vigneti del comune omonimo.
Quello prodotto in casa Raphet è un vino che si può definire una classica interpretazione per il Morey-Saint-Denis.

• Non solo uve da parcelle classificate Village, ma anche quelle dei vecchi ceppi del Premier Cru Millandes, contribuiscono all’esemplare espressività di questo Morey-Saint-Denis.
• In tutte le fasi sensoriali stabilisce i canoni di classicità dell’AOC: luminoso nel colore, definito e nitido nel suo approccio olfattivo, mai sfacciato, di mirtilli e more di gelso maturi, lineare e setoso al gusto, in cui la forza acida si accompagna ad un tannino dolce e a una leggera traccia salina.
• Una dinamicità che è appena un brivido, così come “ha da essere”, preludio della forza centrifuga che troveremo nel Clos de La Roche.
• Nessuna concessione alla percezione del passaggio in legno (solo il 20% nuovo).
• Altro vino versatile della gamma, altro vino “state tranquilli che non vi faccio fare brutta figura”.