Il Rosso Piceno Doc Casal del Piano di Tenuta dell’Ugolino è un vino rosso marchigiano a base Montepulciano (per il 60%) e Sangiovese.
Si presenta con un profilo aromatico ricco e appagante con sensazioni di frutti rossi, ciliegie e prugne, e una sigla leggermente speziata e a ricordo di radici e fiori rossi essiccati. Presenta un sordo di grande bevibilità e di buona struttura con tannini morbidi e una buona acidità, e un allungo caratterizzato da un intreccio fruttato e speziato in persistenza.
Le uve per questo vino arrivano dalla vendemmia manuale tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre effettuata su un ettaro di vigneto nel comune di Castelplanio, vigneto con esposizione sud/sud-ovest e che insiste su terreni di matrice siliceo sabbiosa ricca di scheletro.
Abbinamento ideale per un piatto di tagliolini di Campofilone al ragù di cinghiale, ma starà bene anche su torte rustiche di verdure in cui ci sia contributo piccante o di maiale (salsiccia, guanciale, pancetta).
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.