Crémant de Bourgogne Brut Tradition

Il Crémant de Bourgogne Brut Tradition di Claude Gheeraert è uno spumante metodo classico a base Pinot Noir e Chardonnay prodotto nel comune di Mosson in Borgogna.

La cuvée Brut Tradition di Claude Gheeraert è composta prevalentemente da Pinot Nero (circa 70%), che conferisce corpo, struttura e note fruttate, supportato dallo Chardonnay (circa 30%), che aggiunge freschezza, mineralità ed eleganza. Questa armonia di uve è il segreto di un sorso completo e piacevole. Il lungo affinamento sui lieviti, per 24 mesi, è un fattore cruciale che eleva questo Crémant, arricchendolo di complessità. È proprio questo periodo di riposo in bottiglia che gli regala le sfumature più avvolgenti.

Il Brut Tradition si presenta con un bel colore giallo paglierino e una effervescenza fine e persistente. Il perlage, delicato e continuo, testimonia la cura nella sua produzione. Al naso, emergono sentori freschi e invitanti di frutta a polpa bianca, in particolare la pera, accostati a delicati profumi di fiori bianchi e un sottile tocco di lievito tostato, risultato della lunga permanenza sui lieviti. In bocca, è secco (dosaggio Brut a circa 7 g/l), equilibrato e cremoso. La freschezza dello Chardonnay sostiene la pienezza del Pinot Nero, regalando un finale pulito con leggere note di panificazione.

Il Crémant Brut Tradition è estremamente versatile. È perfetto come elegante aperitivo, ma la sua struttura gli permette di brillare anche a tutto pasto, specialmente in abbinamento con portate a base di pesce (come tartare, ostriche o sushi) e carni bianche delicate. Un vero e proprio must-have per celebrazioni e cene importanti.

Abbinamenti per il Crémant de Bourgogne Brut Tradition

Il Brut Tradition è estremamente versatile. È perfetto come elegante aperitivo, ma la sua struttura gli permette di brillare anche a tutto pasto, specialmente in abbinamento con portate a base di pesce (come tartare, ostriche o sushi) e carni bianche delicate. Un vero e proprio must-have per celebrazioni e cene importanti.

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