Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Rouge 2022
Il Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Rouge del Domaine Claude Nouveau è un vino rosso di Borgogna a base Pinot Noir prodotto nel comune di Santenay in Côte de Beaune.
Premessa: siamo orgogliosi di aver portato noi in Italia questo vino, il Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Rouge del Domaine Claude Nouveau. Ci vuole una competenza fuori dal comune per individuarne “alla cieca” la vera origine, tutto sommato non così blasonata, e ci vuole talento anche solo per indovinare che non si tratta di uno dei celebrati Premier Cru della Côte de Nuits, il distretto dei Pinot Noir più profumati del mondo.
- Questo piccolo capolavoro dal prezzo incredibile spande aromi come un turibolo d’incenso: le droghe orientali si rincorrono con le sfumature di frutta (ciliegia vanigliata, agrumi), di acqua di rose, tè zuccherato, pepe bianco, cera. Anche all’assaggio è un vino completo, elegante e sobrio, dal tannino minuto e saporito che contraddice il vecchio luogo comune sui tannini sempre ruvidi dei Santenay, l’epilogo è salato, affascinante.
- Caldeggiamo due o tre ore di attesa tra stappatura e consumo, e una temperatura di servizio non oltre i 15 gradi. E soprattutto, raccomandiamo l’ingresso di questa squisitezza nella cantina dei veri intenditori di Borgogna. Se non vi piace la prima bottiglia, le altre le riacquistiamo noi. Per davvero. Subito.
- Il vigneto del Grand Clos Rousseau è riparato dai venti dai murgers (i muretti a secco), e le uve che provengono da qui danno vita a à vini profondi, pieni e molto complessi. Un vino che può evolvere bene in bottiglia anche fino ai 15 anni.
- Il vigneto del Grand Clos Rousseau è dislocato attorno ai 250 metri di altitudine sul livello del mare, su terreni marnosi e argillosi-calcarei, misura 1,10 ettari con ceppi che hanno una età non inferiore ai trent’anni e che arrivano anche ai sessanta anni.
Abbinamenti per il Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Rouge
Questo elegante Pinot Noir di Borgogna si abbina splendidamente con i classici regionali come Coq au Vin o Boeuf Bourguignon, o con pollame nobile arrosto (anatra, faraona) con salse fruttate o funghi. Le sue note speziate si esaltano con carni rosse delicate o formaggi stagionati come l’Époisses.
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